Patatesli kaşarlı köfte nasıl hazırlanır, tarifi nedir?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için patates ve kaşar peynirinin enfes uyumunu taşıyan köfteler, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. İçindeki eriyen peynir ve yumuşak patates dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilir.
Patatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin.
- Rendelenmiş soğanı, kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yassılaştırın.
- Ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyup kenarlarını kapatarak köfte şekli verin.
- Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları:
- Patatesleri iyice ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kaşar peynirinin dışarı sızmaması için köfteleri iyice kapatın.
- Köfteleri çok yüksek ateşte kızartmamaya özen gösterin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Üzerine nane ve sumak serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
