Patatesli açma börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli açma börek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Yufkanın incecik katmanları arasında baharatlı patates harcının uyumu, her ısırıkta ayrı bir keyif vaat ediyor.
Patatesli Açma Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip her birini 4 eşit parçaya bölün.
- Her parçanın üzerine patatesli harçtan yayıp rulo şeklinde sarın.
- Ruloları burgu şeklinde kıvırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bezle örtebilirsiniz.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürerseniz daha kolay sarılır.
- Daha çıtır olması için fırını ızgara ayarında 2-3 dakika tutabilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
