Patatesle içi doldurulmuş köfte nasıl yapılır?

Patatesle içi doldurulmuş köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda, patatesle içi doldurulmuş köfte yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Fritöz veya tava için sıvı yağ

Patatesle içi doldurulmuş köfte yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlandıktan sonra ezerek püre haline getirin.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin. - Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırın. - Karışımın kıvamını ayarlamak için galeta ununu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Avuç içinde açın ve ortasına bir miktar patates püresi koyun. - Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

Hazırlanan köfteleri pişirmek için iki farklı yöntem tercih edilebilir:

• Kızartma: Kızgın yağda köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
• Fırında Pişirme: Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bu yöntem daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Patatesle içi doldurulmuş köfte, yanında çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Yoğurt sosu
• Domates sosu
• Yeşil salata
• Pirinç pilavı

Patatesle içi doldurulmuş köfte, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaktadır. Yukarıdaki tarif ve önerilerle, bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!