Patates ve tavuk ile pilav kapama nasıl yapılır?

Anadolu'nun pratik lezzetlerinden biri olan pilav kapama, bu tarifte tavuk ve patatesle buluşuyor. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla günlük öğünleriniz için ideal bir seçim sunan bu yemek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Tavuk ile Pilav Kapama Tarifi

Pilav kapama, Anadolu mutfağına özgü pratik ve lezzetli bir yemektir. Patates ve tavukla hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Porsiyon: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp suda bekletin.
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatın.
Pirincin suyunu çekip patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: