Patates ve patlıcanla nasıl lezzetli bir yemek yaparım?
Sebzelerin fırında buluştuğu nefis bir güveç tarifiyle karşınızdayız. Patates ve patlıcanın uyumunu ortaya çıkaran bu pratik yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızı renklendirecek. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu şık sunumu hazırlamanız için adım adım anlatılıyor.
Patates ve Patlıcanlı Lezzet Şöleni: Fırın Güveç Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy patlıcan
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Patlıcanları alacalı soyup aynı şekilde doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleştirin
- Sarımsakları ekleyip kısa süre kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patlıcan ve patatesleri ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Domates, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın
- Karışımı fırın kabına alın, üzerine sıcak su ekleyin
- Fırında 40-45 dakika pişirin
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olur
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyip 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz
- Yemeğin suyunu çekmemesi için fırın sıcaklığını kontrol edin
- Taze kekik veya nane ile farklı bir aroma katabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
