Patates püresi ile servis edilen tavuk butu nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçim: tavuk butunun çıtır dokusu ve patates püresinin yumuşak lezzeti bir arada. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ile Servis Edilen Tavuk Butu Tarifi

Bu tarif, hem tavuk butunun lezzetini hem de patates püresinin kremsi dokusunu bir araya getiriyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk butu (derili ve kemikli)
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su (fırınlamak için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

1. Tavuk Butlarını Hazırlama:

Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın. Derisini çekmeden bırakın, çünkü bu pişerken nemli kalmasını sağlar.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları karıştırın. Bu karışımı tavuk butlarının her yerine sürün, iyice ovuşturun. En az 15 dakika dinlendirin (mümkünse buzdolabında 1-2 saat bekletin).

2. Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin. Sütü ısıtıp tereyağı ile birlikte ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. İsteğe bağlı sarımsak ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak tutun.

3. Tavuk Butlarını Pişirme:

Önceden ısıtılmış 200°C fırında, tavuk butlarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz tavuk suyu veya su ekleyin, buhar oluşmasına yardımcı olur.
Fırında 35-40 dakika pişirin, ara sıra kontrol edip alt üst ederek her tarafının eşit pişmesini sağlayın. Tavuk butları altın rengi alana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin.

4. Servis:

Patates püresini tabaklara paylaştırın, üzerine sıcak tavuk butunu yerleştirin. İsteğe bağlı olarak pişirme suyundan biraz gezdirin veya taze maydanoz ile süsleyin.

İpuçları:

Tavuk butlarını marine etmek lezzetini artırır; soğan, limon suyu veya hardal ekleyebilirsiniz.
Patates püresine rendelenmiş peynir veya krema ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.
Fırın yerine tavada da tavuk butlarını pişirebilirsiniz, ancak fırın daha eşit pişirme sağlar.

Bu tarif, pratik ve doyurucu bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap