Patates köfte yemeği nasıl hazırlanır? tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik patates köfte tarifi. Kıymalı köftelerin patatesle buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Aile sofralarını şenlendirecek bu tarifin tüm incelikleri ve püf noktaları aşağıda detaylandırılmıştır.
Patates Köfte Yemeği Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4-5 orta boy patates
- 500 gram kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet rendelenmiş domates veya 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Köfte Hamurunun Hazırlanması:
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin
- Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın
- Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın
- Soğuk suda bekletip nişastasını atın
- Süzüp kurulayın
Pişirme Aşaması:
- Dinlenmiş köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin
- Tencereye sıvı yağı alıp köfteleri arkalı önlü kızartın
- Kızaran köfteleri bir tabağa alın
- Aynı tencerede patatesleri 5-6 dakika soteleyin
- Salça veya rendelenmiş domatesi ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Köfteleri tencereye yerleştirin
- Üzerine sıcak su ekleyin
- Tuzunu kontrol edip kaynamaya bırakın
Pişirme ve Servis:
- Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocaktan alın
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin
- Patatesleri eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler
- Köfte hamurunu dinlendirmek köftelerin dağılmasını önler
- Dilerseniz içine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
