Patates çanağında köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesin kabuğunda pişen köfteler, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Fırından çıkan sıcacık patates çanakları, kıymalı harçla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Çanağında Köfte Tarifi

Bu lezzetli ve doyurucu tarif, patatesin yumuşak dokusu ile köftenin enfes lezzetini bir araya getiriyor. Hem görsel olarak şık hem de pratik bir yemektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Domates ve biber sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Her patatesi boyuna ikiye kesin. Kaşık yardımıyla ortalarını oyarak çanak şekli verin (içleri boşaltılacak).
Oyduğunuz patatesleri haşlamak için tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10-15 dakika haşlayın (yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı).
Haşlanan patatesleri sudan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Köfte Harcının Hazırlanması:

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

3. Birleştirme ve Pişirme:

Fırın tepsisine patates çanaklarını yerleştirin.
Her patates çanağının içine bir köfte yerleştirin.
Domates salçasını sıcak su ile karıştırarak sos hazırlayın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Patates çanaklarının üzerine zeytinyağı gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken çok yumuşatırsanız şekilleri bozulabilir, dikkat edin.
Köfte harcına istediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine bitkisel protein veya mantar kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, sevdiklerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap