Oktay usta'nın fırın poşetinde nasıl patatesli tavuk yapılır?
Fırın poşeti kullanarak hem pratik hem lezzetli bir yemek hazırlamanın püf noktaları bu tarifte bir araya geliyor. Tavuk ve patatesin mükemmel uyumu, marine sosunun derin aromalarıyla buluşarak fırından çıkan nefis bir ana yemek sunuyor.
Oktay Usta'nın Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but veya göğüs (tercihe bağlı)
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 adet fırın poşeti
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin
- Tavukları yıkayıp kurulayın
Marine Sosu Hazırlığı:
- Bir kasede zeytinyağı, salçalar, baharatlar ve tuzu karıştırın
- Bu karışımı tavuk ve patateslere iyice yedirin
Pişirme:
- Fırın poşetini tezgaha yerleştirin
- Marine edilmiş patates ve tavukları poşetin içine yerleştirin
- Poşetin ağzını sıkıca kapatın
- Poşetin üzerine birkaç küçük delik açın
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Son 10 dakika poşeti açarak üzerinin kızarmasını sağlayın
Püf Noktaları:
- Tavuklar eşit büyüklükte olursa daha homojen pişer
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
- Fırın poşetini fazla doldurmamaya dikkat edin
- Poşetin üzerine mutlaka delik açın, buhar çıkışı için önemli
- Servis sıcak yapılmalı
Yanında ne gider?
- Yoğurtlu meze
- Çoban salata
- Taze naneli ayran
Not: Bu tarif 4 kişiliktir. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
