Milföyden patatesli börek nasıl yapılır?

Milföy hamurunun pratikliği ve patatesin lezzetli dokusu bir araya gelerek herkesin beğenisini kazanacak nefis bir börek ortaya çıkıyor. Çay saatleriniz için hazırlayabileceğiniz bu kolay tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. İşte adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla birlikte tam bir lezzet rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföyden Patatesli Börek Tarifi

Milföy hamuru ile hazırlanan patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. İşte adım adım milföyden patatesli börek yapımı:

Malzemeler:

3 adet milföy hamuru
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyun, doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanları, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Maydanozu ince kıyın ve patatesli harçla birleştirin. İç harcı hazır.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından üzerlerine hafifçe un serperek açın.
Açılmış milföy hamurlarının üzerine patatesli harçtan eşit şekilde yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin (isteğe bağlı olarak tek tek börek şeklinde de hazırlayabilirsiniz).
Dilimlenmiş börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
İç harcı soğuduktan sonra milföy hamuruna yayın, sıcak olursa hamur eriyebilir.
Börekleri fırına koymadan önce 10 dakika buzdolabında bekletirseniz daha gevrek olurlar.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli bir börekle şımartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap