Kremalı patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı patatesli börek, lezzeti ve pratikliği ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek bu börek, özellikle kremalı yapısı sayesinde damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte bu lezzetli böreği yapmanın adım adım tarifi.

Bu tarif için gerekli malzemeler:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

1. Patatesleri Hazırlama: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Doğranmış patatesleri tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve bir kenara alın. 2. Soğanı Soteleme: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. 3. Kremalı Karışım: - Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin. - Krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Karışımı birkaç dakika karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.

4. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkayı düz bir zemin üzerine serin. - Yufkanın üzerine bir miktar krema sürerek diğer yufkayı üstüne koyun. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın. 5. İç Harcı Ekleme: - Hazırladığınız patatesli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şeklinde kapatın.

6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkmadan önce, üzerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Kremalı patatesli böreği sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek, soğuduktan sonra da lezzetini koruduğu için pikniklerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.