Köfteli patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, köfteli patates yemeğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Köfteli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Köfteli patates yemeği, hazırlık açısından oldukça basit bir tarife sahiptir. İşte adım adım yapım aşamaları:

İlk olarak, köfte harcını hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına kıymayı alınız. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harcın kıvamlı olması için gerekirse bir miktar daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin. Dilerseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patateslerin büyüklüğünün eşit olmasına özen gösterin, böylece pişme süreleri de eşit olur.

Tavanıza sıvı yağ ekleyerek köfteleri kızartın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Kızaran köfteleri bir tabağa alarak bir kenara koyun. Aynı tavada doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından, köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin ve suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Köfteli patates yemeği, pratikliği ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline gelebilir. Bu tarif ile hem ailenize hem de misafirlerinize harika bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!