Kek kalıbında patatesli börek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir börek alternatifi arayanlar için kek kalıbında hazırlanan patatesli börek, hem görünümü hem de dokusuyla geleneksel tarifleri aratmayacak. Az malzemeyle kolayca hazırlanan bu nefis börek, fırından çıktığında misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesler haşlanıp soyulur ve ezilir.
Soğan ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Kavrulan soğan, ezilmiş patatese eklenir, baharatlarla karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır, bir yufka kalıbın tabanına ve kenarlarına gelecek şekilde yerleştirilir.
Yufkanın üzerine patatesli harç yayılır, ikinci yufka serilir ve tekrar harç eklenir.
En üste kalan yufka kapatılır, kenarları içe doğru kıvrılır.
Süt ve sıvı yağ karıştırılıp böreğin üzerine gezdirilir, çörek otu veya susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
Ilıdıktan sonra dilimlenip servis yapılır.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzeri nemli bezle örtülebilir.
Patatesli harç soğuk olursa daha kolay yayılır.
Fırın tepsisine yerleştirirken yufkanın kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap