Kalıpta Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 4 adet kornişon turşu
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Patates ve havucu kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın
- Haşlanan sebzeleri süzüp soğumaya bırakın
- Kornişon turşuları ve kırmızı soğanı küp küp doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
Sos Hazırlığı:
- Yoğurt, zeytinyağı, hardal ve limon suyunu bir kasede çırpın
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kalıpta Servis:
- Haşlanmış patates, havuç, bezelye, turşu ve soğanı geniş bir kasede karıştırın
- Hazırladığınız sosu üzerine döküp iyice karıştırın
- Servis kalıbınızı yağlayın veya streç film ile kaplayın
- Karışımı kalıba döküp bastırarak yerleştirin
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkarın
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın
İpuçları:
- Patateslerin çok fazla haşlanmamasına dikkat edin
- Kalıptan kolay çıkması için kalıbı önceden ıslatabilirsiniz
- Dilediğiniz yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz
- En az 1 saat buzdolabında bekletmek lezzetinin oturması için önemli
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
