Kabak ve patatesle yapılan tuzlu kek nasıl yapılır?

Kabak ve Patatesle Yapılan Tuzlu Kekin Tarifi

Kabak ve patatesle yapılan tuzlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif, sebzelerin zengin besin değerlerini taşırken, aynı zamanda farklı tatları bir araya getirerek damak zevkine hitap etmektedir. Aşağıda bu tuzlu kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Bu lezzetli tuzlu kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen gibi) (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kabak ve patatesle yapılan tuzlu kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle, kabak ve patatesler yıkanmalı, kabukları soyulmalı ve rendelenmelidir. Rendelenen sebzeler, fazla suyun salınması için bir kenarda bekletilmelidir.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılmalı, ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenmelidir. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edilmelidir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber bir araya getirilmelidir. Ardından bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek karıştırılmalıdır.

4. Sebzelerin ve Peynirin Eklenmesi

Rendelenen kabak ve patatesler, hazırlanan karışıma eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peynir ve taze otlar da eklenebilir.

5. Pişirme İşlemi

Elde edilen karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin üzeri altın rengini alana kadar pişirilmesi beklenmelidir.

Sunum ve Servis Önerileri

Pişen kek fırından çıkarıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Ardından dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapılması önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler