Kabak, havuç ve patates çorbası nasıl yapılır?

1. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Sarımsakları ince dilimleyip soğanlara ekleyin, 1 dakika daha kavurun.

3. Havuçları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Patates ve kabakları da küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.

5. Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).

6. Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.

7. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzelerin doğal dokusunu korumak isterseniz ezmeyin.

9. Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

10. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.