İnce bulgur patates köftesi nasıl yapılır?
Hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bulgur ve patatesin mükemmel uyumu... İç malzeme hazırlığı gerektirmeyen, pratik köftelerle sofralarınızı renklendirecek nefis bir tarif.
İnce Bulgur Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin
- Şişen bulguru suyunu süzün ve patatesle birleştirin
- Rendelenmiş soğan, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyin
- Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek köfte hamurunun kıvamını kontrol edin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patateslerin çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Hamur ele yapışmaz kıvamda olmalı
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatabilirsiniz
- Kızartma yağının iyice kızmış olması önemli
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve salata eşliğinde sıcak servis yapın
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
