Haşlanmış patatesli pizza tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel pizza tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu lezzet, patatesin yumuşak dokusuyla peynirin muhteşem uyumunu bir araya getiriyor. Haşlanmış patates püresinin pizza hamuru üzerindeki nefis katmanı, her dilimde sıcak ve doyurucu bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Pizza Tarifi

Malzemeler:

1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
2 orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: jülyen doğranmış pastırma veya sucuk

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca süzün ve bir kaseye alın.
Haşlanmış patatesleri çatalla ezerek püre kıvamına getirin. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip karıştırın.
Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Pizza hamurunu yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün.
Hazırladığınız patates püresini hamurun üzerine yayın.
Kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımını patatesin üzerine yayın.
Rendelenmiş peynirleri üzerine serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak pastırma veya sucuk ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Peynirler eriyip altın rengi alınca fırından çıkarın.
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılmasını önlemek için
Ev yapımı hamur kullanacaksanız, mayalanması için zaman tanıyın
Pizzanın kenarlarının çıtır olması için hamurun kenarlarına zeytinyağı sürebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap