Güveçte patates püresiyle et sote nasıl yapılır?

Güveçte patates püresiyle et sote, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir tarif yer almaktadır.

Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayın ve süzün. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Bu aşamada, tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. 4. Suyun Eklenmesi: Etlerin üzerini geçecek kadar et suyu veya su ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. 5. Patates Püresinin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir tencerede, tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin. Dilerseniz, içine bir miktar süt ve tereyağı ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. 6. Güveçte Pişirme: Pişen et soteyi bir güveç kabına alın. Üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyin ve düzleştirin. Güveç kabının üstünü kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Bu, patates püresinin üstünde hafif bir kabuk oluşmasını sağlayacaktır.

Yemek piştikten sonra, güveçte patates püresiyle et sote sıcak servis edilmelidir. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeği daha da zenginleştirebilir.

Güveçte patates püresiyle et sote, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Bu yemek, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından mutlaka denemeye değer.