Galeta unu ile patates kızartması nasıl yapılır?
Çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla galeta unlu patates kızartması, klasik lezzetlere farklı bir dokunuş getiriyor. Pratik hazırlanışı ve özel baharat karışımıyla hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, kızartma sevenlere yepyeni bir deneyim vaat ediyor.
Galeta Unlu Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup ince uzun dilimler halinde doğrayın
- Doğranmış patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve kurulayın
- Geniş bir kasede galeta unu, un, tuz ve baharatları karıştırın
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın
- Patates dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta unu karışımına bulayın
- Kızartma tavasında yağı iyice kızdırın
- Patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit kalınlıkta doğramak pişme süresini eşitler
- Galeta ununa mısır unu karıştırarak daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması önemlidir
- Fırın alternatifi için 200°C fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
