Domates ve biberle zenginleştirilen patatesli bulgur pilavı mı?

Geleneksel lezzetleri pratik bir şekilde sunan bu pilav tarifi, patatesin doyuruculuğunu bulgurun besleyiciliğiyle birleştiriyor. Domates ve biberlerin tazeliğiyle zenginleşen yemek, hem renkli görüntüsü hem de dengeli lezzet profiliyle sofralara şık bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Biberle Zenginleştirilen Patatesli Bulgur Pilavı

Bu lezzetli ve besleyici yemek, Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern bir dokunuşla birleştiriyor. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, özellikle sebzelerin lezzetini sevenler için ideal bir seçenek. İşte bu nefis pilavın detayları:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlanışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Patates, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
Bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve patatesler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce maydanoz veya nane ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, pilavın düzgün pişmesini sağlar.
Domateslerin sulu olması durumunda, su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, pilavı fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 25-30 dakika).
Vejetaryen bir seçenek için, et suyu yerine sıcak su kullanın.

Servis Önerileri: