Dışı çıtır içi yumuşak patates nasıl yapılır?
Çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla bu patates tarifi, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak. Karbonatın sırrıyla mükemmel kıvamı yakalayan tarif, farklı pişirme teknikleri ve sunum önerileriyle her damak zevkine hitap ediyor.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- İsteğe bağlı olarak dilimleyin veya küp küp doğrayın
- Bir kasede soğuk suda 30 dakika bekletin
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 220°C'de ısıtmaya başlayın
- Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın
- Bir kaseye patatesleri alın, üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin
- Karbonatı ekleyip iyice karıştırın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın
- 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin
Püf Noktaları:
- Patatesleri soğuk suda bekletmek nişastasını atmasını sağlar
- Karbonat dış yüzeyin daha çıtır olmasını sağlar
- Patatesleri tepside birbirine değmeyecek şekilde yaymak
- Pişirme sırasında ara sıra karıştırmak eşit pişme sağlar
Alternatif Pişirme Yöntemleri:
- Airfryer'da 200°C'de 20 dakika
- Derin yağda kızartma (daha çıtır olur)
- Tavada az yağla soteleme
Servis Önerileri:
- Sarımsaklı yoğurt ile
- Mayonez ve ketçap sosu ile
- Taze kekik ve biberiye serperek
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
