Çıtır patates toplarını nasıl yapabilirim?

Çıtır patates topları, patatesin enfes lezzetini ve çıtır dış yüzeyini bir araya getiren popüler bir atıştırmalıktır. Hem evde yapılan partilerde hem de günlük öğünlerde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, kolayca hazırlanabilir. İşte çıtır patates topları yapımına dair ayrıntılı bir rehber:

Gerekli Malzemeler

Çıtır patates topları için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Patateslerin Hazırlanması

1. İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayınca, ocaktan alıp süzün.

4. Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

Karışımın Hazırlanması

1. Ezilmiş patateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini, unu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozunu ekleyin.

2. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Karışımın kıvamı çok cıvık olmamalıdır; eğer cıvıksa biraz daha un eklemeyi deneyebilirsiniz.

Topların Şekillendirilmesi

1. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.

2. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top şeklini verin.

3. Tüm karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Oluşan topları galeta ununa bulayın. Bu, onların dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Kızartma İşlemi

1. Geniş bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını kontrol etmek için bir parça karışımdan atabilirsiniz; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir.

2. Hazırladığınız patates toplarını dikkatlice yağa bırakın.

3. Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.

4. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Çıtır patates toplarını sıcak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosuyla sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş soslar da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, çıtır patates topları hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir, farklı tatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!