Borcamda patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu pratik ve lezzetli yemek, patates püresi ile köftenin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Sosların birbirine karışarak oluşturduğu zengin tat, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Patates Püresi ile Köfte Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir fırın yemeği sunar. Patates püresi ve köfteyi birlikte pişirerek, yemeğin soslarının birbirine karışmasıyla ortaya çıkan nefis bir tat elde edersiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1.Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kenara alın.

2.Köfte Hazırlığı:

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, kimyon, kırmızı biber ve tuzu iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (tam pişirmeyin, sadece dışını kapatın).

3.Borcam Dizimi ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Borcamın tabanına hazırladığınız patates püresini yayın.
Üzerine kızartılmış köfteleri düzgün bir şekilde yerleştirin.
Salçayı bir su bardağı sıcak su ile karıştırarak sos hazırlayın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Borcamı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.

İpuçları:

Köfteleri tam kızartmak yerine sadece dışını kapatmak, fırında daha yumuşak kalmalarını sağlar.
Patates püresine biraz rendelenmiş kaşar ekleyerek daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
Servis yaparken taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, aile yemekleri veya misafirler için ideal, doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap