20 Kişilik Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 3 kg patates (iri gözenekli, haşlanmaya uygun)
- 1 kg mayonez
- 500 ml yoğurt
- 4 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 6 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
- 4 adet haşlanmış yumurta (rendelenmiş)
- 1 su bardağı konserve mısır
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Büyük parçalar halinde doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (20-25 dakika)
- Haşlanan patatesleri süzüp ılımaya bırakın
2. Sosu Hazırlama:
- Geniş bir kasede mayonez, yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip iyice çırpın
3. Birleştirme İşlemi:
- Ilık patatesleri uygun büyüklükte doğrayın veya elinizle ufak parçalara ayırın
- Havuç, taze soğan, maydanoz, turşu, mısır ve rendelenmiş yumurtaları ekleyin
- Hazırladığınız sosu tüm malzemelerin üzerine dökün
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın (patatesler ezilmemeli)
4. Dinlendirme ve Servis:
- Salatayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce tekrar karıştırıp tuzunu kontrol edin
- İsteğe bağlı olarak üzerini maydanoz ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin
Püf Noktaları:
- Patatesler çok sıcakken sosla karıştırmayın, sos eriyebilir
- Kıvamını ayarlamak için yoğurt veya mayonez miktarını ayarlayabilirsiniz
- Vejetaryenler için yumurta kullanmayabilirsiniz
- Daha hafif bir tat için mayonez yerine tamamen yoğurt kullanabilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 20 kişilik bir davet veya toplu yemek için uygundur. Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
