Zeytinyağlı taze fasulye ve patates nasıl yapılır?

Zeytinyağlı taze fasulye ve patates, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Bu yemek, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile sofralarda sıkça yer almaktadır. Zeytinyağı kullanılarak yapılan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte zeytinyağlı taze fasulye ve patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Taze fasulye ve patatesin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı taze fasulye ve patatesin hazırlanmasında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Uç kısımlarını kesin ve isterseniz ortadan ikiye bölün.
• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Daha sonra taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Ardından doğranmış patatesleri ekleyin. Bu aşamada tuz ve şekeri de ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte, fasulyeler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika sürecektir.
• Yemek piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon, yemeğe ferah bir tat katacaktır.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı taze fasulye ve patates, genellikle soğuk ya da ılık olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt ve taze ekmek ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli salatalarla zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmak mümkündür.

Besin Değerleri

Bu yemekte kullanılan malzemeler, sağlıklı bir beslenme için önemli besin öğelerini içermektedir.

• Taze fasulye, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar.
• Patates, kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir.
• Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına katkıda bulunur.
• Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikler gösterir.

Sonuç

Zeytinyağlı taze fasulye ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sağlıklı ve besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür. Besin değeri yüksek bu yemeği, aile bireylerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.