Yoğurtlu patates nasıl fırında yapılır?

Yoğurtlu patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilen yoğurtlu patates, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında yoğurtlu patatesin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Fırında yoğurtlu patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Fırında yoğurtlu patates hazırlamadan önce bazı adımların takip edilmesi gerekmektedir:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye su ekleyin ve içerisine doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.

Fırında Pişirme Aşaması

Fırında yoğurtlu patatesin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
• Haşlanmış patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak kırmızı biber serpin.
• Patatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Yoğurt Hazırlığı

Patatesler fırında pişerken, yoğurt karışımını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

• Bir kasede yoğurdu alın ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
• Yoğurt karışımını buzdolabında dinlendirin.

Servis Aşaması

Patatesler piştikten sonra, servis aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırından çıkan patatesleri geniş bir servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt karışımını dökün.
• İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç

Fırında yoğurtlu patates, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çeşit olarak sofralarımızda yer almayı hak etmektedir. Pratik yapılışı sayesinde, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifi, özellikle misafirlerinize sunmak için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!