Turşulu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 1 su bardağı turşu (kornişon veya karışık turşu)
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı turşu suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede haşlanacak şekilde yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Patateslerin çatal batınca yumuşadığından emin olun.
- Haşlanan patatesleri süzün ve biraz soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Turşuları da küp küp doğrayın. Maydanozları ince kıyın.
- Geniş bir karıştırma kabına doğranmış patatesleri, soğanı, turşuları ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, turşu suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi çırparak sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
- Turşu suyu salataya ekşi ve ferahlatıcı bir tat verir, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha lezzetli olur.
- İsterseniz içine haşlanmış yumurta veya yeşil zeytin ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Turşulu patates salatasını ızgara etlerin yanında, balık yemekleriyle veya tek başına bir meze olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
