Tavada Patatesli Kaşarlı Börek Nasıl Yapılır?Tavada patatesli kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Bu yazıda, tavada patatesli kaşarlı böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Gerekli MalzemelerTavada patatesli kaşarlı börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Patates HazırlığıBöreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle patateslerin soyulup rendelenmesi gerekmektedir. Patatesler rendelendikten sonra, suyu süzülmeli ve fazla nişastasının gitmesi için bir kenarda bekletilmelidir. Soğan ve BaharatlarEğer soğan kullanmak isteniyorsa, soğan ince ince doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş patatesler eklenmeli ve tuz ile karabiber ile tatlandırılmalıdır. Patatesler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilmelidir. İç Harcın HazırlanmasıPatatesler kavrulduktan sonra, ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek karıştırılmalıdır. Bu aşamada iç harcın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak pul biber veya başka baharatlar da eklenebilir. Böreğin HazırlanmasıYufkalar tezgaha serilir. İlk yufka üzerine zeytinyağı sürülerek ikinci yufka konulmalıdır. Üstüne hazırlanan patatesli karışım eşit bir şekilde yayılmalıdır. Yufkalar, dilediğiniz şekilde katlanarak veya sarılarak börek şekli verilir. Yüzeyin KızartılmasıTava, yeterli miktarda sıvı yağ ile ısıtılır. Hazırlanan börek, tavaya yerleştirilir ve altı altın rengini alana kadar kızartılır. Ardından dikkatlice çevrilerek diğer tarafı da aynı şekilde kızartılır. Kızartma işlemi tamamlandığında, börek kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. Servis ÖnerileriTavada patatesli kaşarlı börek sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunularak, hafif ve lezzetli bir öğün oluşturulabilir. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Tavada patatesli kaşarlı börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten bu lezzeti denemek istiyorum. Patateslerin rendelenip bekletilmesi ve ardından soğanla kavrulması aşaması çok hoşuma gitti. Acaba soğan kullanmadan da farklı bir tat elde edebilir miyim? Ayrıca, içine ıspanak veya beyaz peynir ekleyerek zenginleştirmenin ne kadar lezzetli olabileceğini düşünmeden edemedim. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edilmesi gerektiği de önemli bir nokta. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Yanında yoğurt veya salata ile sunmak harika bir fikir. Afiyet olsun diyenleri de unutmamak gerek!
Cevap yazGülen,
Tarifin Dönüşümü hakkında düşündüklerin çok güzel. Soğan kullanmadan da farklı tatlar elde etmek mümkün. Belki sarımsak, baharatlar veya farklı sebzeler ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsin.
Malzeme Zenginleştirme fikrin de harika! Ispanak veya beyaz peynir eklemek, böreğin hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Her iki malzeme de patatesle mükemmel bir uyum sağlar.
Kızartma Sırasında Dikkat ettiğin nokta da önemli. Yağın sıcaklığına dikkat ederek, böreğin dışının güzelce kızarmasını sağlarsın. Ayrıca yanında yoğurt veya salata sunmak, yemeği daha da keyifli hale getirecektir.
Sabırsızlığını anlıyorum, bu lezzeti denemek için en kısa zamanda mutfağa girmeni öneririm. Afiyet olsun!