Patatesli pide nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli bir patatesli pide yapmak için gerekli tüm detaylar burada! Hamurun kabarmasından iç harcın kıvamına, pişirme süresinden püf noktalara kadar adım adım ilerleyen bu tarifle mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Ailenizle paylaşabileceğiniz nefis bir öğün için ideal olan bu pratik tarif, yeni başlayanlar için bile kolaylıkla uygulanabilir.
Patatesli Pide Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
- İç harcı için
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
2. İç Harç Hazırlığı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun
- Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin
- Kavrulmuş soğanı ve baharatları patates püresine ekleyip karıştırın
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Mayalanan hamuru 4-6 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Ortasına patatesli harçtan eşit miktarda paylaştırın
- Kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu ve susam serpin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- Patates harcını çok sulu bırakmayın
- Pideleri sıcakken servis yapın
- İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
