Patatesli Milföy Tarifi
Patatesli milföy, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (hazır, dondurulmuş)
- 3-4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün.
- Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Harç hazırlayın: Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip püre kıvamına gelene kadar ezin veya çatalla ezerek karıştırın.
- Milföy hamurunu hazırlayın: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözülmeleri için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Şekil verin: Çözülen milföy hamurlarını tezgaha alın. İsterseniz dikdörtgen şeklinde açarak içine patates harçından koyup rulo şeklinde sarın, isterseniz kare kesip üçgen şeklinde katlayarak üçgen börek yapın.
- Pişirin: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis: Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Patates harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri, kıyma veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
- Milföy hamurunun çok yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde şekil vermek zorlaşabilir.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
