Patatesli Milföy Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Kaç Kişilik: 4-6 kişi
Yapılışı:
1. Patates Harcının Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce karıştırın
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması:
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin
- Her bir milföy yaprağını hafifçe unlanmış tezgahta açın
3. Böreklerin Şekillendirilmesi:
- Açılmış milföy hamurunun ortasına patates harcından yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın
- Kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun çok yumuşamasını beklemeyin, yoksa şekil vermek zorlaşır
- Patates harcını çok sıcakken hamura koymayın
- Fırının sıcaklığını kontrol edin, böreklerin üzeri çok hızlı kızarmasın
- İsteğe bağlı olarak patates harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yanında ayran veya çay ile harika gider
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
Afiyet olsun! | 
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
