Patatesli kıvrım böreği tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Patatesli kıvrım böreği, Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Aşağıda, patatesli kıvrım böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın.

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine eritilmiş margarin veya tereyağı sürün. Ardından yufkayı dörde kesin.

Yufkanın geniş kısmına patates harcından koyun ve rulo şeklinde sarın. Uç kısmını kapatmayı unutmayın.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Patatesli kıvrım böreğini sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de servis edilebilir.