Patatesli et yahnisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli et yahnisi, etin ve patatesin bir arada pişirildiği, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Genellikle kuşbaşı et, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir alternatiftir. Patatesli et yahnisi, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir.

Malzemeler

Aşağıda patatesli et yahnisi için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (veya et suyu)
• Tuza, karabiber, pul biber gibi baharatlar
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı veya kekik

Hazırlık Aşamaları

Patatesli et yahnisi tarifinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Etlerin Hazırlanması

İlk olarak, kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, bir tencereye alırız. Üzerine sıvı yağı ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavururuz. Bu aşamada etin rengi değişmeli ve suyunu çekmelidir.

2. Adım: Soğan ve Sarımsak Eklenmesi

Daha sonra, yemeklik doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam ederiz.

3. Adım: Domates ve Baharatların Eklenmesi

Pişen soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri (veya domates salçasını) ekleyerek birkaç dakika daha kavururuz. Ardından tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ilave ederiz.

4. Adım: Patateslerin Eklenmesi

Patatesleri soyup küp küp doğrayarak tencereye ekliyoruz. Üzerine bir su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.

5. Adım: Pişirme Süreci

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Arada bir karıştırarak kontrol edebiliriz.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya taze ekmek ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patatesli et yahnisi, besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler eklemek, yemeğin besin değerini artırır.- Et yahnisi, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Bu, pratik bir çözüm sunarak, yoğun günlerde hızlı bir yemek alternatifi sağlar.- Baharatlar, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Patatesli et yahnisi, özellikle aile sofralarında sıcak bir karşılama sağlar. Afiyet olsun!