Patates ve Kıyma ile Enfes Bir Yemek: Kıymalı Patates Yemeği Tarifi
Patates ve kıyma, Türk mutfağının en sevilen ikililerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, kıymalı patates yemeği tam size göre. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmaması için).
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, yemeğin renginin daha güzel olmasını sağlar.
- Kıymayı iyice kavurmak, yemeğin lezzetini artırır.
- Yemeği pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak, patateslerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olur.
- Daha kıvamlı bir yemek isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız kıymalı patates yemeği, sıcak sıcak servis edildiğinde hem ana yemek hem de yan yemek olarak mükemmel olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
