Patates püresiyle lezzetlenen köfte nasıl yapılır?

Patatesin yumuşak dokusuyla kıymanın lezzetini buluşturan bu köfte tarifi, geleneksel yöntemlere taze bir soluk getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis lezzet, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Köfte Tarifi

Patates püresi ile hazırlanan köfteler, hem yumuşak dokusu hem de lezzeti ile klasik köfte tariflerine farklı bir alternatif sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates püreli köfte tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezip püre haline getirin.
Geniş bir kasede kıyma, patates püresi, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları birleştirin.
Maydanozu ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yapışkan olmamalı, şekil alabilir olmalıdır. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve elinizle hafifçe bastırarak köfte şeklini verin.
Köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfte hamuru çok yumuşak olabilir.
Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika).
Servis sırasında yoğurt ve pilav ile harika bir uyum sağlar.

Not: Bu tarifle hazırlanan köfteler hem çocukların severek tüketeceği hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap