Mücver yaparken kabak ve patatesi nasıl kullanmalıyım?

Kabak ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan mücverin püf noktaları ve ideal kıvamı yakalamanın sırları bu rehberde. Malzeme oranlarından pişirme tekniklerine, çıtır dokuyu garantileyen ipuçlarıyla lezzetli bir mücver yapmanın tüm incelikleri paylaşılıyor.

20 Kasım 2025

Mücverde Kabak ve Patates Kullanımı: Püf Noktaları ve Tarif Önerisi


Mücver yaparken kabak ve patatesi birlikte kullanmak, hem lezzet hem de kıvam açısından harika sonuçlar verir. İşte doğru kullanım için adım adım rehber:

Malzeme Hazırlığı ve Oranları


  • 2 orta boy kabak (yaklaşık 400-500 gram)
  • 1 orta boy patates (yaklaşık 150-200 gram)
  • Bu oran mücverin iç yapısını dengeler - patates bağlayıcı görevi görür

Rendeleme ve Suyunu Alma İşlemi


  • Kabakları iri delikli rendede rendeleyin
  • Patatesi aynı şekilde rendeleyin
  • Rendelenmiş sebzeleri tuzlayıp 10-15 dakika bekletin
  • Elinizle sıkarak fazla suyunu iyice çıkarın (bu mücverin çıtır olmasını sağlar)

Karışımı Hazırlama

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu
  • Tuz, karabiber
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırın

Pişirme Teknikleri

  • Kızgın yağda kaşıkla şekil vererek pişirin
  • Altın rengi alana kadar her iki tarafını çevirin
  • Fırında pişirmek isterseniz 180°C'de 20-25 dakika pişirin

Önemli İpuçları

  • Patates mücverin dağılmamasını sağlar
  • Kabağın suyunu iyice sıkmak çıtırlık için kritiktir
  • Karışım çok sulu olursa biraz daha un ekleyin
  • Dinlendirilmiş mücver karışımı daha lezzetli olur

Bu şekilde hazırladığınız mücver hem içi yumuşak hem dışı çıtır olacak, patatesin bağlayıcı özelliği sayesinde şekli bozulmayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;