Misket köfte ve patates nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: misket köfte ve patates. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin nefis kıvamı ve özel sosunun harmonisiyle sofralarınızı şenlendirecek bu yemek, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos için
2-3 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet orta boy patates
3-4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar, salça ve maydanozu iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket şeklinde köfteler yuvarlayın.
Patatesleri ayarlayın: Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün (isteğe bağlı, çıtır olması için).
Köfteleri pişirin: Tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her yönü kızacak şekilde arkalı önlü pişirin (içi pişmesin, sadece dışı kızarsın). Köfteleri bir tabağa alın.
Sosu hazırlayın: Aynı tavada salçayı kavurun, üzerine sıcak su ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin.
Birleştirme: Fırın tepsisine veya tencereye önce patatesleri, üzerine köfteleri dizin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika, veya ocakta kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca ve sos kıvam alınca servis yapın.

Püf Noktaları: