Mısır nişastası kullanarak patates nasıl kızartılır?
Mısır nişastasıyla hazırlanan bu özel patates kızartması, geleneksel tariflerden farklı olarak daha çıtır ve lezzetli bir dokusuyla öne çıkıyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, kusursuz sonuç almanız için adım adım anlatılıyor.
Mısır Nişastası ile Patates Kızartması Tarifi
Mısır nişastası, patates kızartmasının daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayan harika bir malzemedir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mısır nişastalı patates kızartması tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın
- Doğranmış patatesleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin
- Sudan çıkarıp temiz bir bezle veya kağıt havluyla iyice kurulayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir kaseye mısır nişastası, tuz ve baharatları ekleyin
- Kurutulmuş patatesleri bu karışıma atarak iyice harmanlayın
- Derin bir tavada yağı iyice kızdırın
- Patatesleri küçük porsiyonlar halinde kızgın yağa atın
- Altın sarısı rengini alana kadar 5-7 dakika kızartın
- Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek fazla nişastasının çıkmasını sağlar
- Patatesleri iyice kurutmak yağın sıçramasını önler
- Mısır nişastasını iyice yedirmek çıtırlığı artırır
- Fazla yağını süzdürmek daha hafif olmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz
Bu yöntemle hazırlanan patates kızartmaları dışı çıtır içi yumuşak olacak ve normal patates kızartmasından çok daha lezzetli bir sonuç verecektir. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
