Milföy hamurundan patates böreği nasıl yapılır?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesin nefis lezzetini buluşturan pratik bir börek tarifi. Dondurulmuş milföy hamuru kullanarak hazırlanan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. İç harcı için patates püresi ve kavrulmuş soğanın harmanlandığı bu tarif, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamurundan Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Haşlanmış patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
Kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve baharatları patates püresine ekleyip karıştırın.
Milföy hamurlarını tezgaha serip hafifçe unlayın.
Her milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız patates harçını hamurun bir tarafına eşit şekilde yayın.
Hamurun diğer tarafını üzerine kapatıp kenarlarını çatal ile sıkıştırın.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında çözülmesi önemlidir, aksi takdirde yırtılabilir.
Patates harcını çok sıcakken hamura koymayın, hamur eriyebilir.
Kenarları iyice kapatmazsanız iç harcı sızabilir.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.

Servis Önerisi: