Kıymalı Patates Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni
Kıymalı patates, hem doyurucu hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Fırında pişirme yöntemiyle patateslerin içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olurken kıymalı harç ise mükemmel bir lezzetle harmanlanır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kıymalı patates tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleme şekli için iki seçeneğiniz var: Ya ince halkalar şeklinde doğrayın ya da ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesin. Bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ya da minik doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
- Tavaya kalan sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edip kıymalı karışımı 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyip karıştırın.
Pişirme Süreci:
- Fırın tepsisine ya da borcama yağlanmış patateslerin yarısını dizin.
- Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kalan patates dilimlerini kıymalı harcın üzerine dizin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız dilimleri bir süre soğuk suda bekletip kuruladıktan sonra yağlayın.
- Kıymalı harca dilerseniz küp doğranmış havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Daha sulu bir yemek isterseniz pişirme sırasında üzerine yarım çay bardağı su gezdirin.
- Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.
Bu tarifle fırında kıymalı patates, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
