Kıymalı Patates Yemekleri: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Kıymalı patates yemekleri, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemekler, özellikle aile sofralarının vazgeçilmezidir. İşte kıymalı patates yapmanın püf noktaları ve en iyi tarifler:
Kıymalı Patates Yapmanın Püf Noktaları
- Patatesleri doğrarken eşit boyutta kesmek, pişme süresini dengeler.
- Kıymayı iyice kavurmak, lezzetini artırır ve yağını salmasını sağlar.
- Soğan ve sarımsağı kıymayla birlikte kavurmak, aromayı güçlendirir.
- Domates salçası kullanmak, yemeğe renk ve kıvam katar.
- Patatesleri suda bekletmek, nişastasını azaltarak daha iyi pişmelerini sağlar.
- Yemeği kısık ateşte pişirmek, malzemelerin özünü suya bırakmasına yardımcı olur.
En İyi Kıymalı Patates Tarifleri
1. Klasik Kıymalı Patates Yemeği
- Malzemeler: 500 gr kıyma, 4 orta boy patates, 1 soğan, 2 domates, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ.
- Yapılışı: Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Salçayı ilave edip 2 dakika kavurun. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın. Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin. Su ve baharatları ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
2. Fırında Kıymalı Patates Graten
- Malzemeler: 500 gr kıyma, 6 patates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar, 1 kase beşamel sos, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Kıymayı soğan ve sarımsakla kavurun. Fırın kabına bir sıra patates, üzerine kıyma, sonra tekrar patates dizin. Beşamel sosu üzerine gezdirip kaşarla kaplayın. 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
3. Kıymalı Patates Böreği
- Malzemeler: 3 yufka, 500 gr kıyma, 3 patates, 1 soğan, 1 yumurta, çörek otu, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Kıymayı soğanla kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri kıymaya ekleyip karıştırın. Yufkaları tepsiye serip aralarına kıymalı harçtan yayın. Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin. 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
4. Kıymalı Patates Mücver
- Malzemeler: 2 patates, 200 gr kıyma, 1 soğan, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı un, maydanoz, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Rendelenmiş patates ve soğanı kıymayla karıştırın. Yumurta, un ve baharatları ekleyip yoğurun. Yağda kaşıkla dökerek kızartın. Yanında yoğurtla servis yapın.
5. Kıymalı Patates Çorbası
- Malzemeler: 250 gr kıyma, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, nane.
- Yapılışı: Kıymayı soğanla kavurun. Küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyip su ilave edin. Salça ve baharatları katıp patatesler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine nane serperek servis yapın.
6. Kıymalı Patates Dolması
- Malzemeler: 6 büyük patates, 300 gr kıyma, 1 soğan, 1/2 su bardağı pirinç, baharatlar, domates salçası.
- Yapılışı: Patatesleri ortadan kesip içini oyun. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatları karıştırıp patateslerin içine doldurun. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ve salça ekleyip pişirin.
Servis Önerileri
- Kıymalı patates yemeklerinin yanına yoğurt veya cacık iyi gider.
- Üzerine pul biber ve nane serperek servis edebilirsiniz.
- Pilavla birlikte sunmak doyurucu bir öğün oluşturur.
Bu tariflerle hem pratik hem de lezzetli kıymalı patates yemekleri hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
