Kaşarlı Patates Kroket (Fırında) Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- Galeta unu veya breadcrumb (kaplama için)
- Zeytinyağı veya sprey yağ (fırın tepsisi için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Servis: 4 kişilik
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzün ve püre haline getirin.
- Patates püresini soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, un, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle kroket şekli verin (silindir veya yuvarlak şekilde olabilir).
- Şekil verdiğiniz kroketleri önce galeta ununa bulayın, fazlasını silkeleyin.
- Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Kroketleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek ters çevirebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patates püresinin iyice soğuması, kroketlerin şeklinin bozulmaması için önemlidir.
- Kroket karışımı çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Daha çıtır bir dış yüzey için kroketleri fırınlamadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine maydanoz, dereotu veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
