Ispanaklı Patates Lazanya Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Ispanaklı patates lazanya, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için oldukça ideal bir alternatiftir. Lazanya, genellikle makarna katmanları arasında çeşitli malzemelerin yer aldığı bir yemektir ve ıspanak ile patatesin birleşimi, bu tarife hem renk hem de tat katmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Ispanaklı patates lazanya hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 300 gram lazanya makarnası
- 500 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 400 gram patates
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya mozzarella
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yeterince su (makarnayı haşlamak için)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı patates lazanya hazırlanırken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- İlk olarak, soğan ve sarımsak ince ince doğranır.- Ispanaklar, eğer taze ise iyice yıkanarak doğranır; dondurulmuş ise çözülmesi beklenir.- Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
2. Ispanak ve Patatesin Pişirilmesi
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğan ile sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.- Doğranmış ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar solana kadar pişirilir.- Patates dilimleri de eklenerek tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur.- Üzerine yavaş yavaş süt eklenerek sürekli karıştırılır.- Sos kıvam alıncaya kadar pişirilir ve tuz ile karabiber eklenir.
4. Lazanyanın Katmanlarının Oluşturulması
- Fırın kabı yağlanır ve ilk kat lazanya makarnası yerleştirilir.- Üzerine ıspanak ve patates karışımından bir kat eklenir.- Ardından beşamel sos dökülerek rendelenmiş peynir serpilir.- Bu işlemler, tüm malzemeler bitene kadar tekrarlanır. En üst kata lazanya ve beşamel sos eklenir.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Üstü altın rengini alana kadar pişirmeye devam edilir.
Servis Önerileri
Ispanaklı patates lazanya, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata ile sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca, üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırmak mümkündür.
Ekstra Bilgiler
- Dondurulmuş ıspanak kullanıldığında, pişirme süresi kısalabilir.- Patatesler, haşlanmadan da kullanılabilir, bu durumda pişirme süresi biraz uzayabilir.- Lazanya, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir ve daha sonra fırınlanabilir. Sonuç olarak, ıspanaklı patates lazanya, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarken, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sağlar. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de misafir davetleri için ideal bir tercihtir. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı patates lazanya tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif olması çok hoş. Malzemelerin hazırlanmasında dikkat edilmesi gerekenler ve pişirme aşamaları oldukça detaylı anlatılmış. Beşamel sosu hazırlamak için kullanılan yöntem de oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirirken üstünün altın rengini alması için dikkat edilmesi gerektiği bilgisi de faydalı. Ayrıca, taze bir salata ile sunum yapmanın lezzeti artıracağı fikri harika. Acaba lazanyayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek istediğimde, pişirme süresi ne kadar olmalı?
Sevgili Erksoy bey, lazanya tarifini beğendiğinize çok sevindim! Önceden hazırlanan lazanyanın pişirme süresiyle ilgili sorunuz için şu detayları paylaşabilirim:
Buzdolabında Bekletilmiş Lazanya
- Soğuk lazanyayı direkt fırına verirseniz, normal pişirme süresine ek olarak 15-20 dakika daha uzatmanız gerekir
- Önceden oda sıcaklığına getirirseniz sadece 5-10 dakika ek yeterli olacaktır
- Altın rengi alana kadar kontrol etmenizi öneririm
Dondurulmuş Lazanya
- Donmuş haldeki lazanya için pişirme süresini yaklaşık %50 artırmanız gerekir
- Üzerini folyo ile kapatıp pişirmek, içinin iyice ısınmasını sağlar
- Son 10 dakika folyoyu çıkararak üstünün kızarmasını sağlayabilirsiniz
Her durumda, lazanyanın iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olmak için termometre kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!