Hazır Yufkadan Fırında Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de zaman tasarrufu sağlayan bir alternatiftir. İşte, fırında patatesli börek yapımına dair detaylı bir rehber.
Gerekli Malzemeler
Patatesli börek için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet hazır yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufkaları yağlamak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Patatesli Börek Yapım Aşamaları
Patatesli börek hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Öncelikle patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.- Doğradığınız patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.- Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
2. Soğanların Sote Edilmesi
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.- Soğanları pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek karışımı bir süre daha kavurun.- Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Yufkaların Hazırlanması
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.- İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar yağlayın.- Bu şekilde toplamda 2 yufkayı üst üste koyduktan sonra, ortasına hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin.- Yufkayı iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın.- Ruloyu daire şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
4. Pişirme Aşaması
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.- Önceden ısıtılmış fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Patatesli harcınıza beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufkaların daha çıtır olması için, her bir katın arasına tereyağı sürmeyi tercih edebilirsiniz.- Farklı sebzelerle (örneğin, ıspanak veya mantar) zenginleştirerek, böreğinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Sonuç
Hazır yufkadan fırında patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya ailenize hızlı bir şekilde lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Sebzeli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denemek istiyorum ama yufkaları sararken genelde yırtılıyor, siz hiç böyle sorun yaşadınız mı?
Cevap yaz