Fırında patatesli sulu köfte nasıl yapılır?

Fırında patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir yemeğidir. Hem etli hem de sebzeli bir tarif olması dolayısıyla zengin besin değeri taşır. Bu makalede, fırında patatesli sulu köftenin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Fırında patatesli sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 çay bardağı su
• Patates sosu için: 3-4 adet patates
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz ve baharatlar (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun. Harç kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Harcı dinlenmesi için buzdolabında 30 dakika bekletin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra köfteleri bir kenara alın.

3. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri de doğradıktan sonra, bir tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Kabının Hazırlanması Fırın tepsinizi yağlayın ve köfteleri yerleştirerek üzerine sotelediğiniz patates ve biberleri ekleyin.

2. Sosun Hazırlanması Rendelenmiş domatesleri, salçayı ve sıcak suyu karıştırarak bir sos hazırlayın. Sosun içerisine tuz ve baharatları ekleyin.

3. Fırınlama İşlemi Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı yemeğin pişme süresini etkileyebilir, bu nedenle yemeği ara ara kontrol etmek önemlidir.

Servis Önerileri

Fırında patatesli sulu köfte, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebileceği gibi, sade olarak da sunulabilir. Yemek, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Ekstra Bilgiler