Fırında en lezzetli köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, fırında pişirme yöntemi sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında köfte ve patates yapımının detaylarını bulacaksınız.

Malzemeler

Fırında köfte ve patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Köfte ve patatesin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Köfte harcını hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Harcı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup, dilimleyin. Dilimlerin kalınlığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Patatesleri bir kaba alarak üzerine zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Şekil vermek için avuç içinde hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

4. Pişirme Süreci

Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın. Köfteleri ve patatesleri tepsiye yerleştirin. Öncelikle 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından tepsiyi fırından çıkarıp, köftelerin üzerini hafifçe çevirin ve tekrar fırına verin. Bu aşamada köftelerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlamış olacaksınız.

5. Servis Önerileri

Fırında köfte ve patatesi sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, fırında köfte ve patates, hem kolay hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif sayesinde, aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!