Düdüklü tencerede sebzeli güveç nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir sebzeli güveç, düdüklü tencere sayesinde çok kısa sürede hazır. Taze sebzelerin kendi suyunda pişmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. İsteğe bağlı olarak eklenen mercimekle daha da zenginleşen bu tarif, acele günlerde kurtarıcı bir öğün olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Sebzeli Güveç Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (iri doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (küp doğranmış veya 1 kutu domates püresi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı: 1 bardak yeşil mercimek

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın
Soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun
Diğer tüm sebzeleri (kabak, biber, bezelye) tencereye ekleyin
Domatesleri ve baharatları ekleyin
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyip karıştırın
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
Yüksek ateşte buhar çıkana kadar bekleyin
Buhar çıktıktan sonra ateşi kısıp 8-10 dakika pişirin
Pişme süresi dolunca tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya soğuk suyla hızlıca soğutun
Kapağı açıp güveci kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin

Püf Noktaları: