Borcamda lezzetli patates mantısı nasıl yapılır?

Geleneksel mantının pratik bir yorumu olan bu tarif, borcam kullanarak zamandan tasarruf etmeyi ve aynı lezzeti daha kolay bir şekilde elde etmeyi vaat ediyor. Patatesli iç harçla hazırlanan bu nefis yemek, hem görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Lezzetli Patates Mantısı Tarifi

Borcamda patates mantısı yapmak, geleneksel mantı hazırlama sürecini kolaylaştıran pratik bir yöntemdir. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir sonuç elde etmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı baharatlar)
Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, yoğurt, nane

Hazırlık Süreci:

Hamur için unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, ılık su ve tuzu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, baharatlarla birlikte püreye ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya borcam boyutuna uygun hale getirin.
Borcamı yağlayın ve hamurun bir parçasını tabana serin. Üzerine patatesli harçı eşit şekilde yayın. Diğer hamur parçasını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın.
Bıçak veya pizza dilimleyici ile kare veya baklava dilimleri şeklinde kesin. Üzerine biraz sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Sos için tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun. Pişen mantının üzerine gezdirin. Servis sırasında yoğurt ve nane ile süsleyin.

İpuçları:

Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken yırtılabilir.
Patatesli harcı soğutmadan kullanırsanız, hamurun ısınmasını önlersiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden kızarıklığa göre pişirme süresini ayarlayın.

Bu yöntemle, geleneksel mantı yapımındaki uğraşlı sarma işleminden kurtularak lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap