Bezelyeli etli patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Bezelyeli etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu yemek, etin, bezelye ve patatesle bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili oluşturur. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılan bu yemek, oldukça besleyici ve lezzetlidir.

Malzemeler

Bezelyeli etli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı taze bezelye (veya 1 su bardağı dondurulmuş bezelye)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, etleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun.
• Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, etlere ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.
• Üzerine yeterince su ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Bezelyeli etli patates yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Yanında taze bir salata ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yemeğinize lezzet katmak için üzerine taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bezelyeli etli patates yemeği, dengeli bir beslenme için ihtiyaç duyulan protein, lif, vitamin ve mineralleri içermektedir. Et, yüksek protein kaynağı iken, bezelye ve patates, lif ve karbonhidrat açısından zengindir. Bu nedenle, bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek oluşturmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Yemek, çeşitli varyasyonlara sahip olabilir. Örneğin, sebze çeşitliliğini artırmak amacıyla havuç, yeşil biber gibi diğer sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, baharatlar ile yapılan denemeler, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Vegan veya vejetaryen alternatifler için et yerine sebze proteinleri kullanılabilir.

Sonuç olarak, bezelyeli etli patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Aile sofralarında sıklıkla tercih edilen bu tarif, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir.